Выберите неверное утверждение о функции высокой кислотности в желудке человека:

Неверное утверждение о функции высокой кислотности в желудке человека — это:

• Расщепление белков, жиров и углеводов.

Хотя желудочная кислота (соляная кислота) необходима для расщепления белков, она не расщепляет жиры и углеводы. Расщепление жиров и углеводов происходит в кишечнике с помощью других ферментов.

Остальные утверждения верны:

• Денатурация белков, подготовка их к расщеплению ферментами: желудочная кислота денатурирует белки, то есть разрушает их третичную структуру, что позволяет ферментам, таким как пепсин, расщеплять их на более мелкие пептиды.
• Превращение пепсиногена в пепсин: желудочная кислота активирует пепсиноген, который затем превращается в пепсин, фермент, расщепляющий белки.
• Обеззараживание содержимого желудка: желудочная кислота имеет бактерицидное действие, то есть она убивает бактерии и другие микроорганизмы, которые попадают в желудок с пищей.