Слюна прозрачная бесцветная жидкость, выделяемая слюнными железами в полость рта. Какую функцию НЕ выполняет слюна человека?

Правильный ответ: Расщепление белков.

Слюна человека выполняет несколько функций:

• Обезвреживание бактерий: Слюна содержит фермент лизоцим, который разрушает клеточные стенки бактерий и помогает предотвратить их размножение.
• Размягчение пищи: Слюна содержит фермент амилазу, который расщепляет углеводы на более простые сахара, что помогает размягчить пищу и сделать ее более легко усваиваемой.
• Расщепление углеводов: Амилаза в слюне расщепляет углеводы на более простые сахара, что помогает начать процесс пищеварения.

Однако слюна не содержит ферментов, которые расщепляют белки. Расщепление белков происходит в желудке, где фермент пепсин расщепляет белки на более простые пептиды и аминокислоты.

Стоит отметить, что слюна также выполняет другие функции, такие как смазывание пищевого комка и облегчение его проглатывания, а также поддержание здоровья полости рта и зубов.