Брожение процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов. Какие соединения могут быть продуктами брожения?

Правильные ответы: Углекислый газ и Пропионовая кислота, а также Ацетон.

Брожение — это процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, который происходит под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов. В результате брожения могут образовываться различные продукты, в зависимости от типа брожения и микроорганизмов, участвующих в этом процессе.

Некоторые из возможных продуктов брожения:

1. Углекислый газ (CO2): Образуется в результате брожения углеводов, например, при спиртовом брожении или уксуснокислом брожении.
2. Пропионовая кислота (CH3CH2COOH): Образуется в результате пропионового брожения, которое происходит при участии бактерий рода Propionibacterium.
3. Ацетон (CH3COCH3): Образуется в результате ацетонового брожения, которое происходит при участии бактерий рода Clostridium.

Водород (H2) не является типичным продуктом брожения, хотя он может образовываться в некоторых случаях, например, при брожении некоторых видов бактерий.

Азот (N2) не является продуктом брожения, поскольку брожение — это процесс расщепления органических веществ, а азот не является частью этих веществ.

Таким образом, правильными ответами являются Углекислый газ, Пропионовая кислота и Ацетон.